ポルシェの紅いもタルト

　　　　

実家への手土産�D

「お菓子のポルシェ」といえば「紅いもタルト」。

「紅いもタルト」といえば「お菓子のポルシェ」。

紅いもの産地、沖縄県読谷村で生まれた地元のお菓子が、この紅いもタルト。

今や、おなじみの「ちんすこう」に並んで人気のお菓子です。

女の子はおいもが大好きですよね〜。

ほんのり甘く、ほくほく感がそのままパックされているこの紅いもタルトは実家だけではなく、お友達のお土産にも欠かせません。

この「お菓子のポルシェ」の専門店として読谷村と、恩納村にできた「御菓子御殿」は首里城と見間違えるほどの立派な観光名所にもなっています。

試食もたくさん出ています！一度、立ち寄ってみては？


御菓子御殿　http://www.okashigoten.com/index.html


　　←一度、ご賞味あれ


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マンゴー

実家への手土産�C

沖縄県産マンゴー最高！

ちょっと高いから、なかなか自分の為に買って食べることはないけど、毎年、父親の誕生日には実家に送っていた。

今年は私もこれに便乗^^

完熟マンゴー、魚を3枚におろすみたいに平べったい種に沿って切る。

本当は真ん中に残る種の周りの実をすっぷるのが一番の楽しみ♪

姪っ子も「おいしい、おいしい」って、皮のギリギリまで食べてくれた。

みんなで食べるとホントにおいしいね。


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シークワサーｰﾋﾗﾐﾚﾓﾝｰ

実家への手土産�B

ビタミンたっぷり、抗酸化作用も高く、美容と健康に優れているとテレビ番組でも特集を組まれて入手困難にまでなったこともある。
とても小さく、見た目も風味もカボスととてもよく似た柑橘系の果物。

風味付けや、ジュースとして人気もの。

たとえば、沖縄ではお刺身にかけてたべたりもする。

沖縄のお刺身の食べ方って酢味噌和えにしたり、このようにシークワサーかけたりするのが一般的！

今日は、私は野菜ジュースに半身を絞って入れて飲んでみた。

シークワサーの酸味と香りがプラスされて、濃厚なジュースが爽やかになった。


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じ〜まみ〜豆腐-ピーナッツ豆腐-

実家への手土産�A

「じーまみー」って方言でピーナッツのこと。

だからそのまんま、じーまみー豆腐ってピーナッツ豆腐のこと。



ピーナッツ（落花生）の生産といえば千葉県が有名ですが、沖縄でも本島北部の伊江島はこのピーナッツの名産地としてよく知られています。

ピーナッツの資質がコレステロールを減らし、生活習慣病（ガン・動脈硬化・糖尿病など）を予防する効果もあるそうです。

じーまみー豆腐は、生のピーナッツをミキサーでつぶして、こしたものを、芋でんぷんでかためたもの。

京都のモチモチしたゴマ豆腐によく似た食感です。

しょうゆをベースに、みりんや砂糖で味を調えた、みたらし団子のたれに似たたれをかけて食べると、もっちりした食感と味わいに、ほのかにピーナッツの風味、後味はさっぱり、この甘いたれと良くマッチしています。

姪っ子達や、両親にもとても好評でした。

私も大好きです！


　　←じーまみー豆腐、食べたい方は？試してみてね


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ばんしる〜-guava-

　　　　


実家への手土産�@

ばんしる〜。

グアバを方言で親しみをこめてこう呼ぶ。

グアバなんてジュールでしか口にしたことがないけど、地元うちな〜んちゅは、みんな子供のころは家に木が生えていて、しっちゅうもぎとって食べたという。

わたしも、今年こそは是非生で食べたいと思いながら、何年も経っている。

なぜかスーパーや市場で探しても見つけることが出来なかったから。

ところが、那覇空港のお土産やさんに売っていた！

やっと見つけた!

３つ入りで６３０円。

飛行機に持ち込んでもずーーーっと、ずーーーーーっと甘酸っぱいいい香り。

ずっと幸せな気分。

帰って少し冷やしてすぐ口にした。

念願の生グアバ！ジュースでなじみの甘く濃厚で、後味は酸味がほのかに爽やかなあの味！

ビタミンＣがたっぷりでレモンの６倍、わずかなミネラルも含まれているという女性にはうれしい美容の味方♪


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cafe du monde

今日、実家のある横浜に帰ってまいりました。

母と自宅近くのcafe du mondeで待ち合わせ。

大好きで帰ってきたらまず寄りたいお店。

１８６０年代にアメリカのニューオリンズで生まれた、ベニエという軽くふわふわなドーナツと、アンリーブの根、チコリをブレンドしたコーヒーが人気のお店。

日本ではミスタードーナッツと同じダスキンが営業を展開をしているチェーン店。

このベニエは注文を受けてから揚げてくれるので１０分くらいは待つが、待つ価値は十分ある！

いつもアチコーコーのふわふわが食べられる。

上にかかるパウダーシュガーと一緒に口の中でとけてしまいそう。

今日は、このベニエは２つで２６２円。

カフェオレ３１５円。

２つちょうど食べ終わったときに、母がやってきて「私も食べたかった…」と。

約1年ぶりの母との再会。

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大衆レストランＮＯ．１

　　

　　


ステーキを食べに行こうという話になった。

それも、大衆レストランへ。

沖縄市松本にあるその名も｢ＮＯ.１」！

３００ｇのリブステーキが１３６５円だという（スープ、サラダ、ライス、アイスティーつき）

しかも３００ｇが（小）だよ。

その上が５００ｇでやっと（大）。

もちろん「Ａ１」ソースをかけて。

このほどよい酸味が爽やかで、柔らかいジューシーなお肉によくマッチする。

３００ｇをペロリ。

とっても美味しい！


　　　

その他に、チキンやハンバーグも美味しくボリューム満点。

満足！満足！

また、ステーキとハンバーグの添え物のミックスベジタブルをのせ忘れたと、後からおばちゃんがお皿にたっぷり盛ってきてくださったりというサプライズもあり、茶目っ気のあるおばちゃんのいる、とても温かいアットホームなレストラン。


大衆レストラン　ＮＯ.１
沖縄市松本6-14-9　
098-939-9993


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LokeLani

｢Lokelani｣はﾊﾜｲ語で｢天国のバラ｣（Loke＝バラ、Lani＝天国）。

マウイ島の州花です。

そのお花をモチーフにしたハワイアンキルトのクッションカバー。

大切なお友達の引っ越し祝いに、これからもっと素敵なことがたくさんあるようにと願いを込めて作って贈りました。


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