だしは幻のアグーとかつお
麺はぷりぷり手もみ麺
肉はトロトロ三種のソーキ
ブタとカツオのダブルだしは、こってりしているけどさっぱり。
手もみ麺は、コシが強い歯応えのあるしっかりした麺。
私のポイントは、この三種のソーキ。
①通常のトロトロソーキ。②網焼きソーキ。③黒酢あんかけソーキ。
網焼きと、黒酢あんかけは別皿に盛られてくる。
私はこの網焼きソーキにメロメロです
じっくりコトコト煮込んだトロトロソーキを、網であぶってあってとても香ばしく、わさびをつけて食べると、さらにおいしい！
同じくトロトロソーキを黒酢で甘酸っぱく酢豚のように味付けをしたのは黒酢あんかけ。
どちらも食べたくて迷うところですが、いつも一緒の友人が黒酢あんかけの大フアンなので、一口ずつわけあってしあわせ２倍。
最後にどうでもいいですよ～♪のウンチク。
「あがり家」の「あがり」は漢字で書くと「東」です。
沖縄の方言読みで、太陽があがるので東の方角を「あがり」と読むそうです。
逆に「西」を太陽が沈む（はいる）ので「いり」と読む。
ほら、「西表島（いりおもてじま）」っていうでしょ？
ちなみに「北」は「にし」といい、「南」は「ふぇ～」というそうです。
これはバスガイドさんネタ。
あがり家
浦添市伊祖２－１９－３（マックスバリュー伊祖店敷地内）
０９８－８７７－２４３０ｍｅｎｕ
網焼きソーキそば ６９０円
黒酢あんかけそば ７４０円
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私も沖縄大好きで、ブログにも書いているのですが、今日のブログでこのブログを紹介してしまいました。もし変なところとかあったら連絡くださいね。すぐに修正します！！
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じゅんさんのブログではいろいろなところに旅行した思い出や、情報がたくさん紹介されています。
沖縄でも、宮古島や、小浜島、波照間島など離島にもたくさん出かけていますね。
いいはず。
沖縄本島に住む方の多くは、近いようで遠い存在の離島へと出かけることがなかなかないんですよね。
そういう私も、「今年の夏こそは島へ行きたい」と強く思っているのですが…。