これは月桃(ゲットウ)です。
沖縄の方言でサンニン
英語でShell Ginger
ハワイ語で‘Awapuhi Luheluhe
ショウガの仲間。(以前にレッドジンジャーは紹介したね)
白いお花と、お水をたっぷりと含んだ瑞々しいつぼみ。
沖縄では生活になくてはならないもので、庭先や道端、そこらじゅうによく咲いています。
清らかな姿を楽しむだけじゃなくて、
香りと、殺菌力、含まれるポリフェノールなどが大活躍のマルチタレント。
沖縄ではお菓子(餅・饅頭)、化粧品、染物などによく使われます。
旧暦12月8日に厄払いの為に食べられる、糯米粉(もちごめこ)を平たくのばし、細長い長方形をつくってサンニン(月桃(ゲットウ))の葉で包んで蒸すムーチー(餅)。
こんな風に使うと、香りを楽しみながら殺菌効果もあるので長持ちするという一石二鳥
沖縄に来た当初、山城饅頭は食べたことある、とっても素朴で美味しかった〜
のーまんじゅうは、まだ食べたことないの。
是非、出来たてアツアツ食べてみたいさ。
あー食べたくなってきたなぁ〜。
じゃあ、染物って何色になると思う?
答えは桃色。
茎や葉から作る染液を使って染めると淡いやさしい桃色になる。
ポリフェノール効果?
想像出来ないでしょ。
月桃って奥が深い・・・。
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