まんてん

今帰仁の商店街、ＪＡのすぐ近くの沖縄そば「まんてん」。

看板に描かれた、猫みたいな顔の男の子が印象的！




味つけシッカリのスープと、三枚肉に、手打ちの平麺はソフトな食感。





他にもたくさんつまみ食いをしなければならない私たちは「子供そば」が、ちょーどいい。



まんてん
沖縄県今帰仁村仲宗根173
0980-56-5757　11:00〜15:00/17:00〜20:00 定休日 火曜日






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真壁ちなー

築110年の昔ながらの赤瓦の民家を利用したおそば屋さん、真壁ちなー。





今日も、あまりにも天気が良いのでお庭の席をおかりしました。



日よけの影に入ってここちいい感じ。

このひよけ、夏にはパッションフルーツでいっぱいになるんだよね〜。



あっさりしたスープで、美味しいよ。

これは「そば（中）500円」



真壁ちなー
糸満市 真壁223番地
098-997-3207 11：00〜18：00 Close:水曜日













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うみちか食堂

内地に帰る前、内地から戻ってきた日に必ず食べるものは、沖縄すば

hiromiと恒例行事。




軟骨ソーキすば
甘くとろとろに煮込んだ軟骨ソーキがおいしい




すば小セット
三枚肉ののった小さいすばの他に、じゅーしー、クーブイリチー、漬物がセットで、なんと５００円。
すばらし〜


ここは大衆食堂。

他の定食メニューも豊富で安くてよさそう。




うみちか食堂
沖縄県宜野湾市真志喜2丁目27-1
098-897-1117 11:00-22:00

http://www.umicika.eei.jp/








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宮古そば どらえもん

宮古島の「宮古そば」

麺は、平たくて細い。

宮古そばって、麺の下に具が入っているって聞いたけど、どらえもんでは普通に上にのっていたよ〜。

ソーキも三枚肉も、柔らかく煮込んであっておいしかった〜


でもどうして「どらえもん」なの？

あっちは「ドラえもん」だから微妙に違うけど・・・。



ソーキそば\700
三枚肉そば\650


宮古そば　どらえもん　伊祖店
沖縄県浦添市伊祖1-32-5
098-876-8428




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前田食堂

見て！

このボリューム

そばの上に、てんこ盛りのまーみなーイリチー（もやし炒め）。

食べても食べても、そばが出て来ないよ。

黒胡椒がピリリときいて、あじくーたーでとっても美味い

やんばるドライブ来ると、食べたいものがたっくさん


前田食堂
国頭郡大宜味村津波９８５
0980-44-2025　10時半〜18時 第2・4水休（祝は営業）

牛そば、600円。


すっごくシンプルで前後何も目印がない地図ね・・・
　　↓

住所検索もできる「てだこMAPサービス」

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花織そば

あけましておめでとうございます〜

新年にふさわしく、今日の沖縄はぽかぽか、とても暖かく気持ちの良い一日でした。


さて、年越しを振り返って、沖縄の年越しそばを紹介！

もともと年越しにそばを食べる習慣などは無かったようですが、最近では内地からの影響か、３１日に「沖縄そば」を食べるようになったようです。

それも、それぞれ家庭で作って、家族揃って家庭で食べるのが一般的なんですって。


今年は読谷の「花織そば」で年越しそばを食べました。

「花織」と書いて「はなうい」と読みます。

この読谷周辺で織られている伝統的工芸品の読谷山花織(ゆたんざはなうい)という小花模様の織物からつけられていると思います。







花織そば。三枚肉とソーキが２枚ずつ入っています。




レバニラそばは、そばの上にレバニラ炒めが１人前のっちゃってて、ものすごいボリューム。

スタミナたっぷり。

おつゆにレバニラ炒めの味付けがプラスされて、あじくーたー。


とにかくおなかぱんちくりん！

満足度１００％


このあと持ち寄りのカウントダウンパーティで、大変なことになりました。

花織そば
沖縄県中頭郡読谷村字波平2418-1
098-958-4479　11：00〜22：00（ラストオーダー21：30）水曜日休み
ｍｅｎｕ
沖縄そば　　　550
花織そば　　　600
レバニラそば　650






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すーまぬめぇ

行ってきました！すーまぬめぇ。

ずっと行きたいと思っていたそば屋の１つ。



沖縄の家屋がそのまま店になった、とても懐かしいような場所。

イメージとしては、夏休みにおばあちゃんのお家に遊びに来た感じかな



テラス席も素敵♪



こんなにきれいに澄んだカツオだしがきいたさっぱりおつゆに、ちゃんと歯ごたえがあって細目の手打ち麺、あっさりと味付けされたやわらかソーキ、生姜がベストマッチ、とっても上品な沖縄そば。

　

どんぶりいっぱい盛られたフーチバー（よもぎ）は入れたい放題！

ちょっと苦味があるので、私はそのままでは苦手かも・・・。

おいしゅうございました〜


そば処すーまぬめぇ
那覇市国場４０−１番地
098-834-7428　
平日11:00-16:00　土･日･祝日11:00-18:00　（売切れ次第終了）　月曜休み

ｍｅｎｕ
沖縄そば（小）　　　　　　４００円
沖縄そば（大）　　　　　　５００円
ソーキそば（小）　　　　　５００円
ソ−キそば（大）　　　　　６００円
すーまぬめぇスペシャルそば６００円（ソーキ、三枚肉、テビチが入ってる）


今日は沖縄すばログだよ〜
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ポールのそば家

アウトレットあしびなーへ行く途中で、前からとっても気になっていたお店。

名前も、黄色い外観もとても奇抜！



目立つでしょ！



いただいたソーキそばのつゆも、ソーキも、しっかりと自己主張をしている、味く〜た〜！

麺はかため。歯ごたえあり！

美味しかった♪

聞いた話によると、トンカツも美味しいって〜。



ポールのそば家
豊見城市 与根 249-1
098-856-4145



今日は沖縄すばネタだよ。
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守礼そば

スープは「こってり」か「あっさり」が選べて

麺も「かたい」か「やわらかい」を選べる。




私は「こってり」スープと「かたい」麺で軟骨ソーキそばにした。




先輩は同じく「こってり」スープと「かたい」麺の守礼そば。


こだわりのスープは「ボイリングバン」という特殊な釜で半日じっくりと煮込み。さらに１日ねかせる事で味に深みを出しているそーだ。

本当に歯ごたえのある麺だ。

どちらもおいし〜




デザートにあまがしもついてるよ。






守礼そば

那覇市高良３丁目７番２７号
098-859-1155　
11:30-20:30　年中無休（台風の日でもやってるそうです）

ｍｅｎｕ
そばメニュー　　　　　　　　　　定食メニュー
守礼そば　　　590円　　　　　日替わり定食　　　690円
よもぎそば　　600円　　　　　ｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ　　　680円
てびちそば　　690円　　　　　
ゴーヤーそば　650円　　　　　　　　　　・・・・ほんの一例　　　　　　　　　



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百年の家 大家（うふやー）

内地から遊びに来ている両親と、妹と、かいじゅうと、沖縄の友人とやんばるに行ってきました〜。

ランチは「大家（うふや〜）」でそば。

本部の伊豆味街道から、すじに入って細い道を少し行くと目の前に広がる広いパイナップル畑と庭園。



　



山の斜面に沿って整備された庭が見えます。




シーサーに迎えられて入ると・・・



昔ながらの家屋。




昭和８年に国頭村の謝敷部落に建築された「新城家」の民家を移築したものだそうです。

すっごい迫力。


　

中に進むと階段で迷路のように、たくさんの大小のお部屋につながっていてたくさんのお客様で大にぎわい。

黒い樫で出来た梁、柱、フロアー、テーブルなど、全体に重量感があって、モダンアジアな内装で、落ち着きもあり、自然と調和してやんばるの癒しの空間がここにあります。


　

通してもらった席のある部屋の窓はなくテラス席のような状態で、さわやかな風に吹かれながら、小川のせせらぎを聞きながら、とっても気持ちがいい。

特等席でしたよ。




　

やんばるの大自然の中でいただくおそば。


　

大家そば


　

冷麺


　

シークヮサー冷麺




大家ボールという、大きなシュークリームも人気メニューのひとつのようです。





うちのかいじゅうも庭のトンボを追いかけて大喜び♪


まるでテーマパークのような素敵なところでした。

やんばるには、このような自然と調和した癒しのＣＡＦＥがたくさんあって、どちらも大好きです。

のんびり読書をしたり、チクチクしたり出来たらサイコーですね。



百年の家　大家（うふやー）

名護市中山90　9:00-22:00（おそばは18:00までの昼のみ。18:00以降は要予約）
0980-53-0280

ＭＥＭＵ
大家そば　　　　　￥840
冷麺　　　　　　￥1,050

沖縄＠空間→こちらのページのクーポンを持っていくとシークワサージュースプレゼント（携帯版もあります）
http://www.okinawakuukan.com/index/shop/food/hokubu/ufuya/




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あがり家

　

だしは幻のアグーとかつお

麺はぷりぷり手もみ麺

肉はトロトロ三種のソーキ



ブタとカツオのダブルだしは、こってりしているけどさっぱり。

手もみ麺は、コシが強い歯応えのあるしっかりした麺。

　

私のポイントは、この三種のソーキ。

�@通常のトロトロソーキ。�A網焼きソーキ。�B黒酢あんかけソーキ。

網焼きと、黒酢あんかけは別皿に盛られてくる。

私はこの網焼きソーキにメロメロです

じっくりコトコト煮込んだトロトロソーキを、網であぶってあってとても香ばしく、わさびをつけて食べると、さらにおいしい！

同じくトロトロソーキを黒酢で甘酸っぱく酢豚のように味付けをしたのは黒酢あんかけ。

どちらも食べたくて迷うところですが、いつも一緒の友人が黒酢あんかけの大フアンなので、一口ずつわけあってしあわせ２倍。

最後にどうでもいいですよ〜♪のウンチク。


「あがり家」の「あがり」は漢字で書くと「東」です。

沖縄の方言読みで、太陽があがるので東の方角を「あがり」と読むそうです。

逆に「西」を太陽が沈む（はいる）ので「いり」と読む。

ほら、「西表島（いりおもてじま）」っていうでしょ？

ちなみに「北」は「にし」といい、「南」は「ふぇ〜」というそうです。

これはバスガイドさんネタ。


あがり家

浦添市伊祖２−１９−３（マックスバリュー伊祖店敷地内）
０９８−８７７−２４３０

ｍｅｎｕ
網焼きソーキそば　６９０円
黒酢あんかけそば　７４０円


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てだこそば

「沖縄そば」は一言では言い尽くせない。

スープや、麺、上にのった具などなど、それぞれに特徴があって奥が深い。

だから、お気に入りのお店がみんなそれぞれにあるはずです。

私はここのが大好き♪

見てのとおり、こってりトンコツスープ。

コシの強いモチモチ手打ち麺。

とろとろの軟骨ソーキ。

上にのった青ねぎがまたいい！

沖縄そばのワクを越えた、まったく別の物といってもいい感じかな？

一人でも食べに行きたくなります。

てだこそば　
浦添市仲間１−２−２　
098-875-5952
11:00-20:00（売切れ次第終了）月曜休み

menu
ソーキそば（中）　550円
冷やしそば
豆腐そば


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